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適合晚餐吃的食物有哪些推薦

2023-09-06   來源:互聯(lián)網(wǎng)

對上班族來說,早餐匆匆忙忙,午餐馬馬虎虎,晚餐一定得有桌豐盛的飯菜,才算對得起委屈了一天的胃。其實這是錯誤的,那么晚飯要怎么吃才好呢?今天,小編為大家推薦適合晚餐吃的食物。

晚飯要怎么吃才好 適合晚餐吃的食物

1、禽肉

指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等肉類。禽肉的蛋白質營養(yǎng)與畜肉的大致相同,與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。專家認為,吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。


(相關資料圖)

2、魚肉

魚類的肌肉含蛋白質15%-20%,而且因肌肉纖維短、細滑,故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一點是,魚類脂肪含量只有1%一3%,其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸,如20碳5烯酸EPA和俗稱“腦黃金”的DHA,在海魚體內(nèi)占總脂肪酸的80%。值得注意的是,EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用;DHA是胎兒、嬰兒大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育所必需,故在選擇肉類食物時,魚類應為首選。

3、蔬菜

含有多種礦物質、維生素和食物纖維,在人體的生理活動中起重要作用。蔬菜可提供的維生素主要是以葉酸、胡蘿卜素以及B族維生素等。其中維生素C、胡蘿卜素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。

4、粗糧

粗糧包括番薯、芋頭、玉米、高粱、豆類等,粗糧中的營養(yǎng)素非常豐富,其中的纖維素與礦物質是普通白米的數(shù)倍,而包含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E 等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素,更是豐富的寶藏。粗糧是膳食纖維的主要來源,而許多五谷雜糧擁有大量能降低膽固醇、預防心血管等疾病的不飽和脂肪酸,因此幾乎能夠提供人體必需的大多數(shù)營養(yǎng)素,可說是最具營養(yǎng)價值的食物群。

晚上不能怎么吃

1、吃得過晚。

現(xiàn)代家庭吃晚飯的時間普遍推遲,有些甚至要在晚上八九點鐘才吃。子女工作忙,老人又喜歡等全家回來一起吃,將晚餐時間一推再推。其實,晚餐結束時間最好在20點以前,這樣能保證與上床睡覺間有2-4小時間隔。這樣可大大降低尿路結石病的發(fā)病率。

2、吃得過葷。

在某家外企工作的楊旭告訴記者:“每天都要加班到很晚,晚上總想把白天沒吃上的補回來。如果晚飯里沒有大魚大肉,總覺得虧得慌。”醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素食的人血脂高三四倍。

而在營養(yǎng)搭配中,晚餐的脂肪類食物應盡可能少些,大約占到整個晚餐能量的25%左右,蛋白質占到12%,其余則為碳水化合物,盡可能清淡一點,可以多一點蔬菜和五谷雜糧等,這樣不得三高,還能防癌。

3、吃得過飽。

“晚飯少一口,活到九十九”。晚上人們睡覺休息,身體活動量降到最小值,如果晚餐攝人過多的營養(yǎng)物質,日久體內(nèi)脂肪越積越多,人體就會發(fā)胖,同時又增加心臟負擔,給健康帶來不利因素。晚餐吃得太飽,還會出現(xiàn)腹脹,影響胃腸消化器官休息,引起胃腸疾病。

4、吃得過于隨便。

那些需要經(jīng)常加班的上班族沒法回家吃飯,只能在辦公室附近的快餐店叫個外賣,在短短的十五分鐘之內(nèi)草草解決。這種“速戰(zhàn)速決”型的晚餐最不利于消化,用餐后馬上投入工作,更會加重胃腸的負擔。

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